Mens skoven forgyldes af de smukkeste gule blade, og tiden er kommet, hvor Anne nok en gang taler – temmelig meget – om æbler. Hun elsker æbler, som hun kalder havens guld. Æbler er ikke bare noget, man spiser. Det er en helt proces i sig selv.
Relativt tidligt på efteråret begynder hun at smage på dem. Når sukkerindholdet er tilstrækkeligt annoncerer hun på et tidspunkt; så er det tid.
Æblerne skal plukkes. Og så plukker hun. Hun tømmer træerne fra gren til kvist. Resten samler hun i fra græsset – også dem med orme og andet sjov. Ud over dem hun efterlader til havens dyr forstås.
Endnu engang går det store æble show i gang.
Hun skralder og skralder – med en nidkærhed og en kærlighed til sin kartoffelskræller og hendes æbler.
”Det er som at meditere. At sidde ude i haven, med en spand med vand og en skrældekniv, så er der stille i timevis – også indeni” forklarede Anne mig engang.
Hun hader også, når noget går til spilde.
Så vi har æblegrød i spandevis. Det smager fantastisk, og hun ynder at lave gammeldags æblekage af dem, som hun har lært af sin mor og sin elskede afdøde mormor.
I år tog æblesæsonen dog ekstra højder. Anne var på weekendbesøg hos sin bedste veninde, som har et sommerhus, hvor der er æbletræer så langt øjet kan række. Og i år bugnede de som aldrig før.
Naturens guld som Anne kalder dem.
Da hun kom hjem fra weekenden, havde hun hele bagagerummet fyldt med æbler – i alle sorter og farver.
Så gik hun ellers i gang med at dele ud til både familie, ansatte og venner. Og lavede selvfølgelig mere æblegrød.
Jeg var også lykkelig, for hun havde plukket en hel stor kurv af Belle De Bosccop, som jeg elsker at bruge til madlavning over hele vinteren. Hun gav mig højtideligt kurven og sagde: ”se skat, jeg har guld med hjem til dig”.
Udover at utrykke min glæde over hendes gave, så kom jeg også til at sige, at de jo normalt også bare er pisse dyre.
Det gav selvfølgelig straks Anne anledning til sige. Jeg ved det. 3-4 stykker koster ca. 50 kr. i Meny, og det ville du minimum have købt her hen over vinteren. Så jeg regner tre pakker med som besparelser i denne måned.
Jeg grinede vist bare…. For mig var den bedste byttehandel længe. Jeg havde æbler til al slags mad hele vinteren – og Anne satte 150 kr. af til aktier.
